自然田裡的領悟

讓我來整理一下，在南澳聽到的，關於自然農法的事。(作者：蔡芷芳 / 編輯：賴姿佑)

台中假日團大手牽小手，參訪南澳自然田。(照片由Fang Lin提供)

自然農法，不是有機農法，自然農法不用藥，也不用任何生物相關驅除蟲的物品（我們平常聽到的可能會有昆蟲的費洛蒙、辣椒水......等有機農法使用的），不用任何肥料（包含有機肥、廚餘堆肥）。
這個農法有個「很根本的信任」- 信任土地、信任作物、信任自然萬物和諧共生。

所以自然農法最需要努力的一點是「採種跟培植土地」，在這塊土地上種出的作物，自己採種，再次栽培，於是作物會長出跟這塊土地競爭的、強悍的能力，而土地在完全沒有外來添加物的狀態下，也開始發展自身的良好狀態。
除草的部份，有時會稍微幫忙作物競爭，把草除去，並且把草蓋回原處，讓草自行腐爛，回到土地，成為一層腐植土。
當腐植土厚度十公分以上，土地將達到健康無敵的狀態，這大概需要六、七年的時間。

我們參觀冠宇的農田，發現其間沒有多少福壽螺。
冠宇說：基本上使用藥、使用肥料的農田，才會有很多福壽螺，自然農法的田裡，生態豐富，福壽螺吃的飽飽的，甚至不需要吃你的稻米，他還有很多好吃的，非常的安逸也不需要忙著繁衍後代。

冠宇說：在自然農法的眼中，有機農法跟慣行農法基本上是相同的，只是把化學肥料，用有機肥料替代，把農藥用生物藥品替代，都還是外在的干預。
但冠宇也說：能夠使用有機農法，已經是很了不起了，願意做一些改變跟對土地的友善。

自然田裡有豐富的生態。(照片由Fang Lin提供)

這個農法很等於我們目前對待孩子的想法，有機農法跟慣行農法（指的是一般大部份人使用機器、農藥），都是為孩子安排Ａ安排Ｂ，學習Ａ學習Ｂ....有差的只是安排的內容。

自然農法則是相信孩子本身的力量，相信人生而有無邊的好奇，願意主動探索，大人從旁協助陪伴，還有給他時間。

是的，最重要的，就是耐心、時間。
對待土地如此，對待身體如此 ( 生病了總要等他慢慢好，哪會一下子就好呢?），對待孩子也如此，這真是一個連貫的概念阿！

冠宇也有提到，當使用自然農法時，重要的並不是我們想吃什麼就種什麼，而是這個田，這塊土地適合種什麼，我們就栽種什麼。

是不是跟共學很像!不是看我們想要給孩子什麼，而是放下我們的控制，看孩子想要或需要什麼!

事實上很多時候，我們總是忍不住發出控制，因為控制，可以讓我們感覺存在。
我們想要控制時間、控制情緒、控制別人、控制天氣、控制土地、控制自然…。

但我們已經存在啦，就算不做這些，我們還是存在的。

這大概是人一生中，最艱難的練習：接受，以及放下控制。

體驗割稻。(照片由作者提供)

我們也看到了不耕地的種植，就是不翻土，只將上面的草割掉，田裡還有東方環頸雉待過孵蛋的草堆，然後就直接插秧，草跟稻一起長，草太長了，就幫忙除一下草，大概就只需要這樣。

所以自然農法也是相當省力的，大部份時間都很輕鬆。
（不翻土其實是自然農法一個終極的概念，因為當翻土的時候，就破壞了我們好不容易培育的土壤下面的生態系統）

後來冠宇跟我們分享田地裡的照片，以及他們一年一年如何耕作，包括曬稻的方式，是直接一束一束倒過來，放在稻架上，既不用翻，下雨也不用收，因為會滴乾，這樣曬完後，在用人工的一臺用腳踩的機器（據說現在超難得到）把稻穀打下來。

育苗時，先準備一塊田地，鋪上之前割稻的稻草，放個兩三個月，半年讓草腐化（只用自己田裡的草），然後撒種，之後再鋪草，並用網子罩起來，等苗長出來，就可以取去插秧了。

還有各種黃豆、茄子、紅豆的栽種跟取種。

自然的田，自然的米，好美。(照片由作者提供)

很有趣的是，他們之前有組成自然農法的參觀團，到日本參訪。日本現在有一些社區，整個社區進行自然農法，並且使用自己栽種飼養的食材作成食物，甚至有設立兩年制的自然農法學校。
（在此推薦一套漫畫「玄米老師的便當」，講的就是食育的部份）

再講到一個很獨特的民宿，房子全都是老闆親手用木頭打造的，有餐廳、有麵包店，裡頭有自己蓋的麵包窯，而所有的食材都是自然農法栽種，包括以自然農法種的甘蔗，然後變成糖，一整個真的是日本啊!會把任何事情推行到超極致!

民宿裡面的餐廳，主廚從16歲開始，現在已經28歲，據說在經濟泡沫化後，日本部份的人民發現需要一技之長的重要性遠大過於學歷，所以從小就往自己喜愛的興趣去投奔。

餐廳的菜端上來之後，會附一個空盤，盤子上放一張紙寫著：「目前的飢荒，不是因為糧食不足，而是因為糧食分配不均，所以如果你可能吃不下、或是不吃的，請先放到這個盤子上，我們會和其他客人分享，若是沒人分享，工作人員會把他吃掉。」（據冠宇說因為太好吃了，根本不會有剩下）

或是這個民宿的廁所沒有擦手巾，但他會有按照你房號給予的毛巾，你可以重復使用來擦手，同時民宿還有自己農田，好栽種這裡的所需。

這個制度一整個太了不起了。

岔題一下，在牧夏(教育工作室)，我們從來不幫小孩盛飯，小孩自己盛自己想吃多少，盛自己要吃的、想吃的，如此不會有剩下。

BUT，BUT，BUT，你大概無法想像，因此，幾乎70%小孩在牧夏都不吃飯，因為可以選擇吃或不吃，就算餓得半死也不吃，原因就是他們已經跟食物的關係很差，無法自主決定要吃飯或不吃飯，已經無法聆聽身體的需求，所以有所選擇時，就極度排斥吃飯。
這個現象通常二、三年後才有些改善，因為在很多回的自助旅遊中，真正體驗到了飢餓的感受，開始懂得為自己的食物負責後，整個情況才會好轉，所以從小讓孩子跟食物建立好關係真的好重要啊！

在自然田裡，開心玩水的孩子們。(照片由Fang Lin提供)

之後我們還討論了一些基因改造、或者是一些作物的疾病，事實上，當我們讓作物回歸自然，交給生態平衡之後，這些都會減少甚至消失，譬如說稻熱病，健康的稻子事實上不會產生。

實在是覺得學到了很多、也思考了很多，有時候有人說：到底為什麼要吃有機（或是自然）的菜?

這除了我們本身的健康，我覺得是回到對環境的友善跟愛護。

畢竟我們應該希望留給我們的孩子，未來還是能有一個讓他能好好生活的土地。
支持這樣種植的農民，就等於支持環境的愛護，也會有越來越多農民願意投入這樣的工作，這是消費者可以幫忙的部份。